Dos ingredients que donen sovint el punt de frescor a molt dels nostres àpats són la llimona i la menta.
Recomano, sobretot ara que arriba el bon temps, tenir sempre aquests dos ingredients a ma.
Un test de menta fresca no ocupa gaire lloc a la terrassa o la finestra. Per les llimones no cal tenir un llimoner, es conserven molt bé a la nevera!
Aquí us presento una senzilla recepta que combina ambdós ingredients!
 |
| Iogurt amb llimona i menta. |
Ingredients:
4 iogurts
1 llimona
3/4 fulles de menta fresca (més o menys fulles depenent de la mida d'aquestes i de la intensitat del gust que voleu)
6 cullerades (de postres) plenes de sucre moreno.
Pas a pas:
- Abocar les iogurts dins un bol.
- Ratllar la pell de mitja part de la llimona i afegir-la al bol.
- Exprimir la llimona i afegir-la al iogurt amb compte que no caiguin els pinyols.
- Picar les fulles de menta i tirar-les al contingut del bol.
- Afegir el sucre i remenar pe a que es barregin bé els ingredients. El sucre moreno no es desfarà del tot en aquesta primera batuda.
- Tapar el bol amb un paper film i deixar reposar un mínim de mitja hora a la nevera.
- Quan es vulgui servir, tornar-lo a remenar per a que el sucre ja desfet es reparteixi bé per tot el iogurt.
Les quantitats són aproximades. Quan la feu per primer cop ja veureu si us agrada amb més o menys d'alguns dels ingredients.
Tingueu en compte que si la feu amb sucre refinat poseu-hi menys quantitat de sucre que la que proposo pel sucre moreno, ja que amb la mateixa quantitat us quedarà més dolç.
Si no us agrada trobar-hi els trossets de menta picada, podeu colar el iogurt amb un colador xinès (o un de normal en el seu defecte).
Espero que us agradi. Bon profit!
